Stella – Sapori Sardegna: Tradizione, Eccellenza e Souvenir nel Cuore di Olbia
Nel cuore di Olbia, tra le vie intrise di storia e tradizione, sorge Stella – Sapori Sardegna, un’icona della cultura e dell’eccellenza gastronomica sarda. Questa bottega non è solo un negozio, ma un viaggio sensoriale e storico che affonda le sue radici nell’antica tradizione commerciale della famiglia Carassale.
Il nome Carassale è strettamente legato al commercio olbiese sin dal 1919, quando Pietro Carassale, reduce dalla Prima Guerra Mondiale e proveniente da La Spezia, aprì il suo primo negozio in via Porto Romano. Lì, dove oggi si trova l’ottico Fontana, Pietro pose la prima pietra di un vero e proprio impero commerciale che sarebbe presto divenuto punto di riferimento per la comunità, offrendo di tutto, “dalla culla alla bara”, come amavano ricordare gli anziani di Olbia. Nel tempo, il marchio Carassale si espanse, diversificando l’offerta e diventando un sinonimo di qualità e affidabilità.
Oggi, la tradizione prosegue grazie a Pietro Andrea Carassale, discendente del fondatore, che insieme alla moglie Stella ha dato vita a Stella – Sapori Sardegna, presente sul mercato da oltre un decennio. Questa bottega si distingue per la selezione meticolosa di prodotti tipici sardi, dai vini pregiati agli oli, dal celebre torrone da bere a una vasta gamma di formaggi e dolci. Un’offerta unica che include anche articoli esclusivi, spesso introvabili altrove.
La passione e l’impegno di Pietro Andrea si riflettono in ogni aspetto dell’attività: la possibilità di degustare i prodotti prima dell’acquisto trasforma la visita in un’esperienza unica, dove la qualità è protagonista assoluta. Oltre ai prodotti enogastronomici, Stella – Sapori Sardegna offre un’ampia selezione di souvenir e oggettistica in sughero, omaggiando la tradizione artigianale sarda.
La storia della bottega ha varcato i confini locali, arrivando persino sulle pagine del New York Times, a testimonianza dell’unicità e della cura che Pietro Andrea e Stella dedicano alla loro attività. Con più di un secolo di storia commerciale alle spalle, Stella – Sapori Sardegna rappresenta un vero e proprio “museo” vivente delle eccellenze sarde, che accoglie clienti e visitatori con calore e autenticità
Intervista a Pietro Andrea Carassale, titolare di Stella - Sapori Sardegna
Domanda: Pietro Andrea, la sua famiglia ha una lunga tradizione nel commercio. Cosa significa per lei portare avanti questo retaggio?
Risposta: Portare avanti la tradizione di famiglia è per me un grande onore e una responsabilità. Sin da piccolo ho respirato l’aria del commercio, osservando mio padre e mia nonna lavorare instancabilmente. Oggi, mantenere viva la storia iniziata da mio nonno Pietro e far conoscere la nostra cultura attraverso i prodotti tipici è un sogno realizzato. Vedo il nostro negozio non solo come un’attività commerciale, ma come un ponte tra passato e presente, un omaggio alla nostra terra e alla nostra famiglia.
Domanda: Cosa rende speciale Stella – Sapori Sardegna rispetto ad altre botteghe?
Risposta: Ciò che ci distingue è l’attenzione alla qualità e la selezione esclusiva dei prodotti rigorosamente “MADE IN ITALY”.
Ogni articolo che proponiamo è scelto con cura per garantire l’eccellenza. Offriamo la possibilità ai nostri clienti di assaggiare i prodotti prima di acquistarli, creando un’esperienza immersiva. Inoltre, il legame personale con i clienti e l’atmosfera accogliente fanno sentire chiunque varchi la soglia come a casa.
Domanda: Qual è il prodotto più richiesto dai visitatori e perché?
Risposta: Sicuramente il torrone da bere è uno dei nostri prodotti di punta,ma il nostro vero punto di forza è il mirto “Stella di Sindia” unico nel suo genere 34 gradi ottenuto facendo bollire le bacche . È uno di quei prodotti che, una volta assaggiati, restano nel cuore. Poi ci sono i vini e i formaggi sardi che riscuotono sempre grande successo, apprezzati sia dai residenti sia dai turisti.
Domanda: Come ha reagito la bottega quando è stata menzionata sul New York Times?
Risposta: È stato un momento di grande orgoglio. Sapere che il nostro lavoro ha avuto eco internazionale è stata una conferma che la passione e l’impegno pagano. Ci ha motivato a continuare su questa strada, spingendoci a migliorare sempre più per offrire il meglio della Sardegna al mondo.
Domanda: Cosa spera per il futuro di Stella – Sapori Sardegna?
Risposta: Spero che la bottega continui a essere un punto di riferimento per chiunque voglia scoprire o ritrovare i sapori autentici della Sardegna. Desidero che la tradizione familiare continui e che le nuove generazioni possano portare avanti questo patrimonio con la stessa passione.